Basque Culinary Center

Uvod

Pročitajte zvanični opis

У 2009, баскијски Кулинарски центар Фондација је настала захваљујући Мондрагон Унибертситатеа, баскијске кувара и јавних институција. Баскијска Кулинарски центар има за циљ да гарантује континуитет кухиње као центар за иновације у будућности, што подразумева стварање високог нивоа знања и обуку квалификованих професионалаца; промовисање истраживања и трансфер знања међу Горња кухиње професионалаца и пословних сектори и знања везана директно и индиректно гастрономије и да се постигне међународни пројекцију. Јачање трансфер технологије и иновације у сектору предузећа је један од највећих у центру, циљева, као и стварање нових пословних иницијатива и пројеката. Центра линије истраживања и иновације у производњи хране и гастрономије су развили око следеће: Храна образовање и навике. Храна друштвена одговорност. Храна трендови. Иновације у пословном управљању у том сектору. Развој повезаних технологија. Припрема хране, презентација и конзервација. Баскијска Кулинарски центар Фондација се састоји од: Одбор заступа :: о Институције Водеће о кувари о Национални и међународни компанија Међународни саветодавни савет Мондрагон Унибертситатеа &nbsp

Ova škola nudi programe:
  • енглески језик
  • шпански

Pregledajte kurseve » Pogledati Programi osnovnih studija » Pogledati Masteri »

Programi

Ova škola takođe nudi:

Kursevi

Course in Avant-Garde Culinary Techniques

Студије на универзитету / кампус Redovne studije 2 месеци May 2019 Шпанија San Sebastián

[+]

Накнаде / грантови

Цијена укључује:

униформа

Финансирање Опције

Опције субвенција

Улаз

Подношење пријава

[-]

курс у стручном бармену и савремену припрему коктела

Студије на универзитету / кампус Redovne studije 2 месеци October 2019 Шпанија San Sebastián

Овај универзитетски курс је комплетан програм да постане модеран барман. Интензиван програм у трајању од 2 месеца, који укључује студијске посјете, мајсторске представе истакнутих бартера, завршни пројекат подржан од стране тутора и радног искуства у индустрији. Студијски план који ће вам пружити глобалну визију која ће вам омогућити да савладате све техничке аспекте припреме коктела и разумете посао као и купац коктел бар-а. [+]

Овај универзитетски курс је комплетан програм да постане модеран барман.

Мајсторски савремени коктел и најновије технике авантуристичке кухиње примењене су на припрему коктела.

Интензиван програм у трајању од 2 месеца, који укључује студијске посјете, мајсторске представе истакнутих бартера, завршни пројекат подржан од стране тутора и радног искуства у индустрији.

Студијски план који ће вам пружити глобалну визију која ће вам омогућити да савладате све техничке аспекте припреме коктела и разумете посао као и купце коктел бар-а.... [-]


курс у усавршавању кулинарских техника

Студије на универзитету / кампус Redovne studije 5 недеља May 2019 Шпанија San Sebastián

Да ли сте проучавали кување и осећали сте да још имате много тога да научите? Да ли имате дугогодишње искуство као шеф кухиње, али никад нисте били формално обучени? Током пет недеља интензивне обуке, студенти, вођени од стране тутора Баскијског кулинарског центра, усавршавају своје кулинарске технике; путовање кроз све технике руковања и конзервације, процес кувања, патиссерие и упознавање са трендовима авантгарде, који ће вам омогућити да консолидујете своје знање и стекнете нове вештине у припреми и презентацији посуђа. [+]

Да ли сте проучавали кување и осећали сте да још имате много тога да научите? Да ли имате дугогодишње искуство као шеф кухиње, али никад нисте били формално обучени?

Током пет недеља интензивне обуке, студенти, вођени од стране тутора Баскијског кулинарског центра, усавршавају своје кулинарске технике; путовање кроз све технике руковања и конзервације, процес кувања, патиссерие и упознавање са трендовима авантгарде, који ће вам омогућити да консолидујете своје знање и стекнете нове вештине у припреми и презентацији посуђа.... [-]